真空滚揉机
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击摔打，从而达到按摩、腌渍作用。
该机结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
胶原蛋白在食品工业中的应用
随着食品工业的发展，食品添加剂的应用越来越受到人们的关注。其中胶原蛋白是人们比较关注的焦点之一。
胶原蛋白是一种功能性的蛋白质，是动物体内含量多、分布广的蛋白质。是哺乳动物体内含量较多的一种蛋白质，占体内蛋白质总量的25％-30％，相当于体重的6％。它与细胞增生、分化、运动、免疫、关节润滑、伤口愈合等密切相关。
随着胶原蛋白市场的逐步发展，胶原蛋白的应用也更加广泛，如添加到肉制品中改善结缔组织的嫩度，增加蛋白质含量：烘焙食品和胶原蛋白一起使用既可以补充能量又可以美容等效果。可以毫不夸张的说，在整个食品配料行业，胶原蛋白无所不在。
如今胶原蛋白使用的范围在不仅在功能性食品得到广泛应用，而且在众多营养补钙食品、美容食品。在一些普通食品中尤其是肉制品、啤酒葡萄酒、糕点糖果、果汁、调味品等广泛的使用。
方方面面现在对胶原蛋白的使用量都很大，随着我国食品行业近几年的突飞猛进，胶原蛋白行业也发展到一个新的高峰期。但是前提是要保证它的质量以及各方面营养成分。使它在我们生活中扮演越来越重要的角色。
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