真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉料在滚筒内上下翻动，相互碰撞、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍夜让肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。整机采用不锈钢制造，滚筒两端均采用封帽结构，增加了滚筒内的容积，使肉制品有更大的摔打空间，从而滚揉产品效果更佳均匀。

设定总工作时间/正转/反转/间歇/状态循环设定。

滚筒两端均采用封帽结构，增加滚筒内摔打空间。

若选用变频调速，可节省30%左右。

可选配自动吸料型，反转出料。

偏口可提高生产能力约20%。

噪音小、性能可靠稳定、操作简便，使用效率高。