斩拌机——肉制品生产的关键设备

斩拌机

斩拌机是利用高速旋转的斩切将肉斩成颗粒状或肉糜状，还可以将肉、辅料、冰水、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机的刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。

巴氏杀菌线

牛奶杀菌是将新鲜牛奶在62-65℃下处理30分钟，或在接近100℃下处理15秒钟。该方法可以消灭致病微生物和部分酶，由于消毒温度低；对牛奶中的营养物质破坏较少，所以能较大限度地保存牛奶中的营养和部分对人有益的细菌，如乳酸杆菌。但是，巴氏杀菌奶需要“冷链技术”。

气泡清洗机

设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残的功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠等特点...

斩拌机——肉制品生产的关键设备

　　在肉制品生产中需要很多的设备，譬如切肉机、绞肉机、烟熏锅、成型工具等等，其中关键的生产设备是斩拌机设备。该设备为什么被称为关键设备呢？现在一起来了解下吧。

　　该设备的工作原理很简单，即可以在很短时间内完成将肉质材料肉迅速斩拌成非常细腻的泥状，在此同时可以将肉与放进去的调料进行均匀搅拌，以满足生产需求。该设备很明显的可以为很多肉制品生产企业生产肉制品过程节省很多的人力物力，节省斩拌时间，非常实用省时。

　　此外，该设备非常的节约电能，耗电量少之又少，而且外观很小巧，进料口非常宽大，很方便的进行填充肉质材料，价格也很实惠，可以被很多肉食品价格企业容易接受。因此，该设备受到了很多肉制品加工生产企业的亲睐。

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真空滚揉机

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拌馅机

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